Couronnement et gourmandise

Par Mylène Vignon et Sabine Hogrel

À l’invitation de Mariage Frères, nous avons été accueillies dans le boudoir feutré de la célèbre maison historique du Marais parisien, afin de célébrer en gourmandise,  le couronnement du roi Charles III d’Angleterre.  Nous fut servi un somptueux gâteau composé d’une fine crème vanillée, surmontée d’une couronne de framboises fraîches, royalement ornée de rhubarbe confite. Le tout encerclé d’une fine couche de chocolat blanc posé sur un délicat biscuit sablé.

Le 991 King’s tea, également créé pour le couronnement prévu le 6 mai 2023, nous fut apporté dans les généreuses théières iconiques individuelles. Une infusion de caractère, appuyée sur un thé bleu, aux notes de bergamote et de vanille.

À déguster dans les maisons de ventes Mariage Frères en France, Royaume-Uni, Allemagne et Japon.

Pour tous renseignements

www.mariagefreres.com